哲学

認識我的朋友都知道，每年在嘉年華季節去巴西參加慶典的時候，我都要狂吃超美味的「牛屁股」（picanha），幾乎沒有一天不吃。因為我知道只要離開巴西，就吃不到了！ 原因是：除了巴西以外，沒有任何一個國家的肉販會如此費事，把這一塊拳頭大小、三角形的肉，專門分切出來販售。在其他地方唯一吃到這塊肉的方法，就是去肉舖指名買整大塊​​「上後腰脊肉」（Top Sirloin Butt，肉號MBG184），再分切出這一小塊三角形的部位（肉號MBG184D）。但是我即使按照網紅的建議，去肉店搬回了一大塊​​上後腰脊肉，卻怎麼樣也找不到那塊心愛的牛屁股，最後只好掃興的把整塊肉隨便切一切烤來吃了。 奇怪了，牛就是牛，全世界的牛構造都相同，為什麼只有巴西人有「牛屁股肉」這個概念呢？ 「牛屁股肉」和「孝順」一樣，只是單一社群的真理 我後來發現，這就跟「孝順」一樣。在華人的世界裡，孝順是每個人都知道必須遵守的道理，就好像巴西人沒有不知道牛屁股的。但華人沒有意識到，孝順這個想法，一旦出了說中文的生活圈，就沒有人知道我們在說什麼了，因為在非華人的語言裡面，並沒有「孝順」這個詞語，當然也就不會知道那是什麼意思，更別說覺得重要了。這跟出了巴西就沒有牛屁股這塊黃金三角肉是同樣的意思。聽起來很荒謬，卻很有道理。 但當然我們不會說，因為荷蘭或是印度語言裡沒有孝順這個詞，荷蘭人、印度人就是對父母不孝順的。在華人文化圈以外，子女和父母的關係通常會被其他的觀念取代，比如說愛、尊重等正面的觀念，也可以是恐懼、負罪感、虧欠等負面觀念。多虧了在世界各地旅行、工作的經驗，我理解到：子女如果對父母有愛、父母因為做了好的行為得到子女尊重，那麼子女其實可以不用對父母孝順，但是可以做其他比孝順更合理的行為，比如愛父母、尊重父母，這可能更適合。 能夠想清楚這些事情，我特別感謝自己在青少年的時候就做了「去旅行」、「看世界」的決定，讓我可以脫離原本的生活環境，透過觀察地球上其他人是怎麼生活、怎麼思考、怎麼說話的，而因為視野變得寬闊、擁有更多選擇，而變得更自由。要不是這樣，說不定直到現在，我還會一直陷在「我真是個不孝的兒子」這種罪惡感中無法自拔也說不定。 學會思考的方法 也謝謝巴西的牛屁股，我終於看懂了莊子裡面那個關於「庖丁解牛」的故事： 庖丁給文惠王宰牛，手接觸的地方，肩倚著的地方，腳踩著的地方，膝抵住的地方，發出嘩嘩的或輕或重的響聲，進刀時發出嘩啦啦的響聲，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞曲的節拍，又同於《經首》樂章的韻律。文惠君說，『啊，這太妙了！想不到技藝竟可達到如此高超的地步！』 庖丁放下刀，答道，『我在乎的是道，它超越了技。我剛開始解牛時，能看到的只有牛本身。三年後，我眼中再無全牛。⽽現在我解牛，用的是我的⼼，而非眼。感知停止了，精神便可自由往來了。我順著牛天然的構造，劈開筋骨間的⼤縫隙，將刀導⼊骨節間的⼤空間，順著事物本來的樣子去做。所以我的刀從未嘗試觸碰那些最⼩的韌帶和肌腱，更不⽤說去碰主關節了。 『好的廚師⼀年換⼀把刀，因為他會用刀去割。一般的廚師⼀個月換⼀把刀，因為他會用刀去砍。我這把刀已經用了⼗九年了，⽤它解過成千上萬頭⽜，可是它的刀刃卻像剛從磨刀石上磨過⼀樣鋒利。』 我拿到的那一大塊「上後腰脊肉」，無論我怎麼翻來覆去，都找不到牛屁股，但是巴西的任何一位庖丁，卻都可以輕鬆一秒找到的真正原因是什麼？ 無論宰牛或是孝順，重複都是知識的來源嗎？ 無論宰牛或是孝順，定期練習一項活動能帶來自由嗎？ 無論宰牛或是孝順，我們應該為了能理解而停止理解嗎？ 「思考」跟庖丁的刀一樣，而這把庖丁的刀，無論用來宰牛或是孝順，是因為很會使用所以常保鋒利狀態，不會磨損，還是從來就不曾鋒利？ 對我來說，思考之所以有趣，並不是因為有個「標準答案」，也不是因為會得到「正能量」，因為大多數的時候，思考不但不能給我們一個簡單的標準答案，讓我們把專家、學者的觀點，當作金科玉律來接受、遵守，甚至會讓我們看到黑暗的現實。但是能從一個切身相關的生活實景切入，就好像我們能夠把巴西牛屁股的問題，跟孝順的本質放在一起，當我們在兩個表面上完全不相干的問題中看到相同點，繼續深入就能夠啟動思考，進入一個既熟悉又陌生，既西方又東方，既傳統又現代的思考世界──無論我想理解的是不同文化裡的「孝順」、是莊子的「庖丁解牛」、還是牛肉哪個部位最美味、或「思考」為什麼是一把刀。學會了思考的方法以後，看懂牛屁股的本質與困境，也就能看懂孝順的本質與困境，然後，我們就能變得自由，不再受到知識的束縛。 喜歡思考的話，歡迎和我們一起來找牛屁股！